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午餐：谷类主食，以新鲜清淡为主的素食菜肴(可有少量荤菜)，汤类如鸡蛋汤、豆腐汤、肉丝汤等。
晚餐：谷类主食，荤素搭配的菜肴，小米粥或绿豆粥。睡前半小时吃两片面包，喝一杯牛奶，有利于睡眠。...
【佚名】
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/06/0851399714.html
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简介：香菜也就是芫荽，又名胡荽，是由西汉张骞出使西域时引入的。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品，是人们喜欢食用的佳蔬之一。
功效：香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。《本草纲目》称“芫荽性味辛温香窜，肉通心脾，外达四肢”。在实际...
佚名
素食
http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17134014968.html
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酱油”拌凉菜用，“烹调酱油”未经加热不宜直接食用。酱油应在菜肴将要出锅时加入，不宜长时间加热。服用治疗血管疾病，胃肠道疾病的药物时应少食用酱油烹制的菜肴。
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佚名
素食
http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17201515040.html
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或锌、硒等营养元素，烹饪时宜在菜肴即将出锅前加入，以免这些营养成分受热蒸发掉；平时储存也应阴凉避光密闭。制作鸡、鱼一类的菜肴应少加盐，因为它们富含具有鲜味的谷氨酸钠，本身就会有些咸味。若长期过量食用盐...
佚名
素食
http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17203315044.html
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的调味品与生姜齐名。
功效：桂皮因含有挥发油而香气馥郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人食欲大增。在日常饮食中适量添加桂皮，可能有助于预防或延缓因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。据英国《新科学家... 温馨提示：受潮发霉的桂皮不可食用。用量不宜太多，香味过重反而会影响菜肴本身在味道。桂皮香气浓郁，含有可以致癌的黄樟素，所以食用量越少越好，且不宜长期食用。桂皮性热，所以夏季应忌食。桂皮有活血的作用...
佚名
素食
http://www.fjdh.cn/ffzt/mwss/yclyy2007/09/17205615049.html
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主帅设宴款待将士，酒过三巡时，照例要进一道名菜叫'玉箸羹'。这道菜的做法是先以烈火烧红铁筷子，然后刺入母牛的乳房内，乳汁流出就凝结在铁筷子上，再加以调味，做成菜肴。 萧震偶然走到厨房，看见许多乳牛被...菜肴，以免乳牛再遭刺伤的惨害。 不久，萧震又梦见神人对他说：'你的心地仁慈，做了一件大功德，不但免受夭折之苦，而且可以福寿百年。'后来，萧震果然活到了九十多岁，无病安详而终。 ...
佚名
|命运|护生|
http://www.fjdh.cn/article/2008/07/13014317916.html
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这种亲情会以生物体的热量注入食物中,做出来的菜必定美味可口.
但是,先决条件是,厨房的主人必须充满元气.如果是,一边发牢骚一边做出的菜肴,一定不好吃.相反的,以充满幸福的心情来烹调,微笑愉快的心做出来的菜,必定美味可口,俗话说,连续吃三年充满爱心做出来的菜肴,这个家的笑声会不绝于耳.倘若能连续吃上七年以上的话,连这个家的下一代都会很安泰.
常听到过有人称赞寺院里的罗汉菜好吃，为什么这么...
佚名
|素食放生戒杀健康|
http://www.fjdh.cn/article/2006/02/1736332894.html
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求变”心理日益增长，但因为价位较高，工薪阶层宾馆饭店用餐饮的人不算太多，消费意还不强，在此阶段如能抓客人消费心理方面的情报，及时改变菜肴质量，迎合客人心理，经济效益是相当可观的。
第二阶段 从1996年至1998年，党中央、国务院加大廉政建设的力度，反对用公款大吃大喝，精明的经营者针对这些情报及时改变经营思路，推出面向大众、薄利多销的“家常菜”、“乡土菜”等火锅系列菜肴，满足了大众群体...
佚名
|餐饮老板：“情报”工作你做了没有|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/10551716156.html
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北京市丰台区２０余家国家级特级、一级酒家特色菜肴展，并以店内消费赠送门票、打折优惠等活动方式与荷花节形成互动，活动期间会有荷花知识讲座、“荷花与佛教的渊源”讲座，露天舞台７月的每周六上午还有综合文艺表演。７月２日上午９时，将有插花协会专家进行插花表演、书画笔会和特色菜肴制作展示。...
佚名
|荷花|
http://www.fjdh.cn/bnznews/2006/07/1611214771.html
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素菜是我国菜肴和食品文化中的一个重要的组成部分。它具有悠久的历史，在我国的菜肴中别具风格，独树地帜。宋朝的时候，许多大的城市就已出现了素菜馆、素面馆。明朝和清代，为我国素菜的大发展时期。清代将素菜分为三个派系：即“寺院素食”，“宫廷素食”和“民间素食”。这三个派系皆有自己的名厨和拿手的名菜，它们的风格不同，各有千秋。
素菜具有以下三大特点：
1.别具风味，有利健康
这是...
【佚名】
|素菜|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/07/07555910554.html